13 tips för att få maten att hålla längre

Undvik onödigt matsvinn – tips och tricks för att slippa slänga frukt och grönt
Vi slänger allt för stora mängder mat. I industrialiserade länder kastar vi konsumenter och återförsäljare 30-40 procent av all inköpt mat, vilket på ett år uppgår till hela 1,3 miljarder ton slängd mat världen över.
Värst utsatt för matsvinnet är frukt och grönsaker, där vi kastar bort 45 procent av det vi köper hem. Detta beror främst på varornas relativt korta hållbarhetstid, men faktum är att vi genom rätt förvaring och några enkla knep inte bara kan få våra råvaror att hålla sig fräscha längre, utan även undvika onödig tillväxt av bakterier på färskvarorna.
Nedan har vi listat 13 tips för att få maten att hålla längre och därmed minska på matsvinnet.